Gastronomie

A Lavelanet, la Tour cathare vit à l’heure du « Fish and Chips »

Installé depuis plus de douze ans à Bélesta avec leurs quatre enfants (parfaitement bilingues), le couple a su créer ici une atmosphère conviviale et familiale. Plat national au Royaume-Uni, le « Fish and Chips » de Ian est une recette maison, il le prépare depuis qu’il a 13 ans « mon premier métier » dit-il.

Mais le cuisinier propose également d’autres plats traditionnels à l’instar des pubs anglais : « simples copieux et pas chers.» 

Ian soulignant : « avec beaucoup de travail et de la passion, nous avons pu transformer la Tour cathare en restaurant familial. Ici les gens se parlent, s’amusent ». 

Plus de renseignements : 05 61 01 43 68

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