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Sabas Maury (abbé)
L'abbé Sabas-Maury, curé de Varilhes de 1906 à 1923, a composé le célèbre hymne ariégeois "arièjo ô moun pays". Il l'a dédié à l'amicale des Ariégeois de Paris. (On peut d'ailleurs écouter l'hymne sur le site web)

Sabots Bethmalais
Mystérieux sabots à l'origine inconnue, portés uniquement dans la vallée de Bethmale (Couserans, Ariège), une légende court à leur sujet. Depuis ce temps là, le soir de Noël, le fiancé offre à sa fiancée une paire de sabots à longues pointes, habillés de cuir et richement décorés de clous dorés dessinant un cœur. Il offre aussi une quenouille rouge et un fuseau, le tout fabriqué avec tout son amour - plus la pointe des sabots est longue, plus l'amour est ardent

Système d'Echange Local : SEL
Né sous le nom de LETS (Local Echange Trading System) dans les années 80 au Canada, le système s’est propagé en prenant le nom de SEL (Système d’Echange Local) en France, de Tauschring en Allemagne, de SRI ou BdT (banque du temps) en Italie,…Le premier SEL français est né en Ariège en 1994. Aujourd’hui, il existe déjà plus de 350 SEL qui regroupent environ 30000 personnes. Chaque SEL est autonome et a ses caractéristiques, son propre fonctionnement interne, sa propre unité d’échange mais TOUS proposent à leurs adhérents d’échanger SANS ARGENT des savoirs, des services et des biens, ainsi que d’organiser des rencontres, des sorties et loisirs dans un esprit de convivialité et de SOLIDARITE qui favorise des liens et un dialogue entre des personnesd’âges, d’origines et de milieux sociaux différents.

Villes et villages
SABARAT SAINT-AMADOU SAINT-AMANS SAINT-BAUZEIL SAINTE-CROIX-VOLVESTRE SAINT-FÉLIX-DE-RIEUTORD SAINT-FÉLIX-DE-TOURNEGAT SAINTE-FOI SAINT-GIRONS SAINT-JEAN-D'AIGUES-VIVES SAINT-JEAN-DU-CASTILLONNAIS SAINT-JEAN-DE-VERGES SAINT-JEAN-DU-FALGA SAINT-JULIEN-DE-GRAS-CAPOU SAINT-LARY SAINT-LIZIER SAINT-MARTIN-DE-CARALP SAINT-MARTIN-D'OYDES SAINT-MICHEL SAINT-PAUL-DE-JARRAT SAINT-PIERRE-DE-RIVIÈRE SAINT-QUENTIN-LA-TOUR SAINT-QUIRC SAINT-VICTOR-ROUZAUD SAINT-YBARS SALSEIN SAURAT SAUTEL SAVERDUN SAVIGNAC-LES-ORMEAUX SÉGURA SEIX SEM SENCONAC LORP-SENTARAILLE SENTEIN SENTENAC-D'OUST SENTENAC-DE-SÉROU SERRES-SUR-ARGET SIEURAS SIGUIER SINSAT SOR SORGEAT SOUEIX SOULA SOULAN SUC-ET-SENTENAC SURBA SUZAN SAINTE-SUZANNE