C’est la 10ème édition du carnaval des saveurs et truffes à La Digne-d’Aval. Toute la journée des animations sur le thème de « La Truffe Audoise » en 5 temps forts :
Marché aux Truffes des Producteurs Audois – Atelier cuisine recettes aux truffes – Démonstrations « cavage », avec chien truffier – Marché Gourmand et artisanal – Animations musicales de rue.
Restauration/Dégustation de plats truffés et vins/crémants producteurs locaux.
La truffe melanosporum atteint sa pleine maturité en janvier. Elle se ramasse jusqu’en mars Ce champignon ultra savoureux et très parfumé est régulièrement à la carte d’un grand nombre de chefs Audois.
C’est un produit de choix, ou quelques grammes sublimeront vos plats.
Dimanche 22 février 2026 de 9h00 à 17h00
