Depuis le 6 mai, la place Albert Gabarrou à Lavelanet s’est enrichie d’une nouvelle enseigne alliant convivialité, produits frais et savoir-faire local : le restaurant & snack « Chez Cathy », tenu par Cathy, une Lavelanétienne récemment reconvertie dans la restauration.
À 44 ans, Cathy a décidé de donner un nouveau souffle à sa vie professionnelle. Ancienne aide-soignante en EHPAD, elle a dû quitter son métier pour des raisons de santé. Mais loin de se résigner, elle a choisi de rebondir en réalisant un rêve de longue date : ouvrir son propre établissement. « Je rêvais de monter un food truck, et cette opportunité d’un local en centre-ville est arrivée au bon moment », confie-t-elle.
Installée au 23, place Albert Gabarrou, Cathy a transformé les lieux avec l’aide de Laurent, de Presta Burger, prestataire de service expérimenté dans le domaine. Ensemble, ils ont réaménagé le restaurant pour en faire un espace chaleureux et pratique, proposant une cuisine authentique et faite maison.
Au menu, une belle variété de plats : hamburgers généreux, paninis savoureux, assiettes composées (viandes, salades, fricadelles), et même un menu enfant. Une rôtissoire a été installée, permettant aux clients de commander de délicieux poulets rôtis à emporter. Tous les produits sont soigneusement sélectionnés, et la viande provient directement du producteur, garantissant fraîcheur et qualité.
Les clients peuvent choisir de déguster leur repas sur place, en salle ou en terrasse, ou bien opter pour la vente à emporter. « Chez Cathy » a pour ambition de devenir une adresse conviviale où les habitants comme les visiteurs peuvent se retrouver autour d’un bon repas, à toute heure de la journée.
Le restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche soir, de 11h30 à 14h00 puis de 18h30 à 22h30. Un créneau idéal pour le déjeuner ou le dîner, en famille ou entre amis.
Pour commander ou obtenir plus d’informations, il suffit d’appeler le 06 98 63 59 92.
