Depuis son ouverture en avril dernier au cœur de Seix, le restaurant l’azinat s’est imposé comme un lieu de convivialité et de partage. Derrière ce projet, trois amis, Nadjat et Rodolphe Berneron ainsi que Renny Aupetit, ont imaginé un restaurant où la cuisine familiale rime avec générosité et humanité.
Si l’adresse a déjà conquis de nombreux convives avec ses plats faits maison et ses produits issus de l’agriculture locale, elle se distingue aujourd’hui par une initiative solidaire : le « restaurant pour tous ».
Chaque mercredi midi, l’azinat propose un menu à prix libre. L’idée est simple : chacun choisit le montant de sa participation en fonction de sa situation et de la valeur qu’il attribue au repas. « Il était important que nous puissions, à notre manière, nous positionner aux côtés des clients, des familles monoparentales par exemple, et de leurs éventuelles difficultés financières », explique Renny Aupetit, cofondateur et directeur.
Au-delà de l’aspect culinaire, l’objectif est clair : permettre à tous de profiter d’un repas complet et de qualité, dans un esprit de solidarité et de bienveillance. Cette démarche illustre parfaitement l’âme de ce restaurant ariégeois, où l’accueil et la générosité tiennent autant de place que les saveurs locales.
En parallèle, l’azinat continue d’étoffer son offre avec un menu déjeuner complet à 20 €, des recettes traditionnelles revisitées comme la fondue aux fromages du Couserans ou la fondue du chasseur, ainsi qu’une soirée jeux chaque mardi.
Plus qu’un restaurant, l’azinat se veut être un véritable lieu de vie et de rencontre, où la gastronomie devient un vecteur de lien social.
Restaurant l’azinat – 17 bis place de l’Allée, 09140 Seix
05 34 14 52 39 – lazinat@orange.fr
