REPORTAGE 🎥 À Montégut-Plantaurel, l’Association pour les adultes et les jeunes en situation de handicap (APAJH) déploie un modèle unique : canards du Gers, vins d’Ariège, magasins en plein essor… et au cœur de tout cela, des femmes et des hommes qui prouvent chaque jour que l’inclusion peut être aussi un moteur économique. Pour cela, elle vient de ce voir décerner le Prix Développement durable lors des Trophées du Commerce organisés par la CCI de l’Ariège pour sa capacité à conjuguer activité économique, utilité sociale et développement durable
350 salariés – 100 travailleurs en situation de handicap – 18 salariés à l’entreprise adaptée – 4 magasins en Ariège
C’est au détour des routes vallonnées que l’on découvre le site de Montégut-Plantaurel, véritable poumon économique de l’APAJH Ariège. L’association y fait tourner un outil de production digne d’une PME agroalimentaire : abattoir, atelier de découpe, laboratoire de transformation… et même un vignoble.
Ces salariés peuvent gérer nos magasins qui sont au nombre aujourd’hui de 4 sur l’Ariège.
Isabelle Chion, directrice générale de l’APAJH Ariège
L’association dispose d’un ESAT et d’une entreprise adaptée, deux structures complémentaires qui permettent à des personnes en situation de handicap d’exercer une activité professionnelle réelle. L’entreprise adaptée compte 18 salariés, dont 11 en situation de handicap, et gère quatre points de vente : Ausat, Foix, Montaigu et le tout dernier ouvert à Pamiers.
De la ferme à l’assiette
La chaîne de production est entièrement intégrée. Tout commence à l’atelier abattoir, où les travailleurs de l’ESAT prennent en charge les canards arrivant du Gers et les volailles élevées sur la ferme. Vient ensuite l’atelier de découpe, avant que les produits ne rejoignent le laboratoire de transformation, véritable cœur battant du site.
Nous avons les gésiers mais vous retrouvez aussi dans nos produits les rillettes, les jambonneaux, les pâtés et bien sûr les foie gras.
Isabelle Chion
Dans ce laboratoire, les recettes ariégeoises côtoient des créations nouvelles. Cassoulet, azinat, confit… et chaque année, de nouveaux produits enrichissent la gamme. Cette saison, c’est le jambonneau qui fait son entrée. « Nous pensons que ça va bien fonctionner », confie la directrice avec enthousiasme.
Un vignoble pas comme les autres
Mais l’APAJH ne s’arrête pas au canard. Sur les terres de Montégut-Plantaurel, un moniteur d’ateliers accompagne des personnes en situation de handicap dans la culture de la vigne. Rouges, blancs, rosés : les vins produits par l’ESAT garnissent désormais les rayons des quatre magasins.
Tout ça travaillé sur les terres de Montégut-Plantaurel avec un moniteur d’ateliers et des personnes en situation de handicap.
Isabelle Chion
Les magasins proposent également des produits issus d’achats-reventes auprès de producteurs locaux. Sucré, salé, boissons ariégeoises : l’offre est pensée pour que le client trouve en un seul lieu le meilleur du terroir, tout en soutenant l’emploi inclusif.
Un modèle qui inspire
Derrière les chiffres et les produits, c’est avant tout une philosophie que défend l’APAJH Ariège : celle d’une inclusion qui ne se décrète pas, mais qui se construit jour après jour, au fil des gestes appris et des recettes maîtrisées. À l’heure où l’emploi adapté cherche encore toute sa place dans le tissu économique local, le modèle de Montégut-Plantaurel mérite d’être regardé de près et soutenu.
APAJH Ariège — Site de Montégut-Plantaurel · Magasins à Auzat, Foix, Montégut-Plantaurel et Pamiers
Les Trophées du commerce : Les Trophées du commerce sont organisés par le réseau des CCI de France, Héritiers du « challenge national du commerce et des services » créé il y a 50 ans, les Trophées du Commerce constituent une initiative nationale portée par les Chambres de Commerce et Industrie depuis 2024. L’objectif : mettre en lumière les commerçants méritants et leurs unions, tout en réaffirmant le rôle central des CCI dans la valorisation du commerce de proximité et la revitalisation des centres-villes.
