La Brasserie « La Boussole » à Taurignan-Vieux été sélectionnée dans les 183 meilleurs brasseries de France par le Happy Beer Time, un webzine qui promeut la filiale brassicole, l’agriculture des céréales et du houblon.
le site de référence des brasseries, le Projet Amertume, référence à ce jour 2500 unités de production de bière en France. Être dans dans les 183 meilleures, ce n’est pas rien !
Les critères de sélection :
- Ne pas être un brewpub ,
- La qualité moyenne des bières est prise en compte,
- La créativité de la brasserie est évidement mise en avant,
- Une seule identité de brasserie est référencée par unité de production (certaines unité de production disposent de deux marques de brasseries différentes ex : prizm / vendale, mystic bird / sulauze etc),
- La brasserie doit disposer de sa propre unité de production,
- Il n’y a pas de taille minimum mais les très petites brasseries doivent vraiment se distinguer pour être référencées
La sélection des brasseries artisanales a été construite de façon entièrement subjective explique l’article du Happy Beer Time
Nous avons croisé différentes données qui nous permettent de nous rendre compte de la qualité des bières de brasseries sans avoir pu déguster de façon évidente des bières des 2500 brasseries de l’hexagone (sans compter qu’il faudrait en goûter plusieurs de chaque brasserie)
L’idée de cette sélection est de proposer une sélection de brasserie de qualité, très certainement incomplète et absolument non exhaustive dans le but de permettre au consommateur de bière d’être certain de la qualité de production des brasseries. Un classement qui n’est pas parfait mais qui permet quand même de mettre en avant certaines producteurs qui font du bon travail et offre une vision des meilleures zones brassicoles de France.
Voir ou revoir notre reportage sur La Boussole ICI
