À partir du jeudi 2 octobre, le restaurant l’Azinat à Seix, lance un nouveau rendez-vous mensuel : les Jeudis de l’Azinat.
Le principe est simple : chaque premier jeudi du mois, une femme, un homme ou un couple du Couserans sera invité à venir partager son parcours, son métier, son savoir-faire ou sa passion. Producteurs, artisans, éleveurs, écrivains, photographes, naturalistes, scientifiques, historiens… autant de façons de raconter le territoire à travers celles et ceux qui le font vivre.
L’idée n’est pas d’organiser une conférence, mais une conversation. À partir de 19h, la rencontre commencera autour d’un verre avant de se poursuivre au cours d’un dîner autour d’une grande table commune, limitée à une vingtaine de personnes. Les invités dîneront avec les participants et les échanges se poursuivront naturellement entre les plats. Najat, cheffe de l’Azinat, imaginera un menu en lien avec l’invité, son activité ou ses produits.
Pour lancer ce nouveau rendez-vous, l’Azinat a choisi trois acteurs du territoire qui accompagnent le restaurant depuis ses débuts : Céline et Sébastien Venturi de la Ferme du Faouré, le 1er octobre ; Adeline Régis et Mathias Chevillon de la Ferme d’Esbinz, le 5 novembre et Martin Briquet de la Brasserie des Trois Seigneurs, le 3 décembre.
Avec les Jeudis de l’Azinat, le restaurant souhaite aller un peu plus loin dans ce qui constitue son projet depuis son ouverture : être une table du Couserans mais aussi un lieu où l’on se rencontre, où l’on échange et où l’on découvre celles et ceux qui font le territoire.
Les Jeudis de l’Azinat, chaque premier jeudi du mois à partir de 19h, dîner sur réservation, une vingtaine de places.
Restaurant l’azinat – 17 bis place de l’Allée, 09140 Seix
05 34 14 52 39 – lazinat@orange.fr
