Malgré les difficultés que traversent les métiers de l’artisanat et particulièrement ceux de la boulangerie pâtisserie, la CNBPF (Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française) de l’Ariège a tenu a organiser le 1er Concours Départemental de la meilleure galette aux amandes et de la meilleure coque brioche traditionnelle.
Cela c’est passé dans les locaux de l’U2P, en présence de Gérald Sgobbo Président de l’U2P, Joseph Calvi, président de la Chambre Régionale des Métiers et de l’Artisanat et de la CMA Ariège, des artisans boulangers, participants à la compétition et bien sûr du président de la CNBPF de l’Ariège et du CGAD (Confédération Générale de l’Alimentation en Détail) de l’Ariège, Monsieur Anthony Parolin-Maurette également boulanger à la Bastide de Sérou.
Ce moment convivial fut surtout l’occasion pour les présidents de rappeler leur soutien à la profession.
Nous avons pu nous entretenir avec Monsieur Parolin-Maurette, avec qui nous sommes revenus sur les difficultés des artisans boulanger face à la crise énergétique, et les moyens d’y faire face.
le palmarès pour la GALETTE AMANDES
n°1 – Guillaume Rousseu – Boulangerie de LES PUJOLS
n°2 – Guillaume Pujol – LA MIE DE PUJ au MAS D’AZIL
n°3 – ex aequo :
- Boulangerie JOLIBERT & MASSAT à VARILHES
- Boulangerie Patrick Menongbé à PAMIERS
- Boulangerie AU FOURNIL DE SAM ET BETTY à MAZERES
- Boulangerie L’Oustal Doussat – Christophe et Maryline VITAL à PAMIERS
le palmarès pour la COQUE BRIOCHE
n°1 – Boulangerie L’Oustal Doussat – Christophe et Maryline VITAL à PAMIERS
n°2 – Guillaume Rousseu – Boulangerie de LES PUJOLS
n°3 – ex aequo :
- Boulangerie JOLIBERT & MASSAT à VARILHES
- Boulangerie Patrick Menongbé à PAMIERS
- Boulangerie AU FOURNIL DE SAM ET BETTY à MAZERES
- Guillaume Pujol – LA MIE DE PUJ au MAS D’AZIL