REPORTAGE 🎥 Le Village des Sciences poursuit son édition 2026 aux Forges de Pyrène, à Montgailhard, et le deuxième jour a une fois encore été mis à profit par Léa, Paul et Émilie. Les trois étudiants de seconde année de BTS Tourisme du lycée Gabriel Fauré de Foix, qui assurent la communication de l’événement dans le cadre du partenariat entre Azinat.com et Pyrènes Sciences, ont poursuivi leurs reportages.
Après l’interview du préfet de l’Ariège, Hervé Brabant, lors de l’inauguration, ils sont allés cette fois à la rencontre de deux animations emblématiques du thème « Saveurs savantes ».
Leur première étape les a menés au stand « Du grain au pain », installé aux Forges de Pyrène. L’animation invite le public à découvrir, de manière ludique et interactive, les étapes qui conduisent du grain à la farine, ainsi que les phénomènes scientifiques à l’œuvre lors de la fabrication du pain. Les participants remettent dans l’ordre, à partir de photographies, les différentes étapes de la croissance du blé, et apprennent à associer chaque farine à sa matière première, qu’il s’agisse du blé, de la châtaigne ou d’autres végétaux. Une expérience met aussi en évidence le rôle respectif de la farine, de l’eau et de la levure dans la préparation de la pâte. L’approche reste accessible à tous et permet de mieux comprendre les transformations qui font, au bout du compte, un geste aussi quotidien que celui de pétrir une pâte. Elle fait écho aux propos du préfet, pour qui chacun fait de la science dès qu’il met les mains dans la farine et dans l’eau.
Les étudiants se sont ensuite intéressés à la Georgette, présentée par l’Académie de la Georgette d’Or. Ce couvert hybride et multifonctionnel associe une cuillère, une fourchette et des bords tranchants non coupants. Il est né d’une expédition de son créateur, Jean-Louis Orengo, dans le Grand Nord canadien, où celui-ci, après avoir allégé son matériel, regrettait de ne pas disposer d’une fourchette polyvalente. Sa genèse puise dans l’observation de la nature, le bon sens pratique du design, le respect de l’écologie et l’utilité sociétale, sans oublier ce que ses promoteurs appellent les nouveaux plaisirs d’usage. L’Académie, dont la mission est de défendre et de reconnaître la qualité et l’authenticité des produits du terroir, en a fait son symbole.
Leur travail se poursuit ce vendredi 9 octobre, pour le troisième et dernier jour du Village des Sciences, à voir bientôt sur Azinat.comTV.
