Truite Bio de Montferrier, la diversification se joue en cuisine
La truite de Montferrier élevage et pisciculture ouverte depuis des années s’est mise à développer un petit point de restauration où l’on peut depuis quelques jours découvrir et apprécier des filets de truites à la plancha accompagnées de frites ou de riz…une diversification poussée pour cause de crise sanitaire et de marchés fermiers annulés sur le territoire.
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