Dans le cadre de « l’année de la gastronomie », le Pays d’art et d’histoire propose un voyage dans le temps à travers les odeurs et les saveurs des cuisines du XIXème siècle.
Le XIXème siècle est l’ère de la révolution industrielle, mais c’est aussi le siècle d’une révolution culinaire. Les peuples des campagnes s’installent en ville et les bourgeois marquent durablement de leur empreinte les habitudes alimentaires. La vie en ville et le travail à l’usine changent en profondeur les façons de s’alimenter.
La cuisine gastronomique française se met en place sous l’impulsion des grands chefs parisiens. Sylvie Campech, historienne de la cuisine, nous contera la fabuleuse histoire de cette cuisine riche en recettes oubliées. De quoi surprendre vos papilles !
Rendez-vous le samedi 5 novembre à 14h30 dans la salle du conseil de Laroque d’Olmes.
Le tarif est de 3€