REPORTAGE & VIDEO 🎙️Implantée en Ariège depuis 1991, la boutique de l’abbaye du Pesquié vient de se voir décerner le Trophée Innovation lors des Trophées du Commerce organisés par la CCI de l’Ariège. Une distinction qui récompense un modèle singulier où qualité artisanale, enracinement agricole et dimension spirituelle se conjuguent au quotidien.
Dans les collines ariégeoises, l’abbaye du Pesquié abrite 47 sœurs bénédictines qui vivent selon la devise bénédictine : “Prie et travaille.” Ici, le travail des mains n’est pas une formule : il constitue le cœur de leur subsistance.
« Nous vivons du travail de nos mains, explique l’une des sœurs. Les gens viennent chercher des produits de qualité, bien sûr, mais pas seulement. Ils entrent dans un lieu où ils trouvent la paix. »
Une innovation enracinée dans la tradition
À première vue, fromages fermiers, miel de montagne, confitures ou reliures artisanales semblent s’inscrire dans une tradition séculaire. Pourtant, c’est bien l’innovation qui a valu à la boutique cette récente distinction.
Les moines ont toujours été des chercheurs et donc des innovateurs. C’est certainement cela qui leur a permis de traverser les siècles. Nous essayons de faire la même chose aujourd’hui
Soeur Raphaël, bénedictine à l’Abbaye Notre-Dame du Pesquié
L’activité se structure autour de deux pôles complémentaires.
D’abord, le pôle agricole : un troupeau de vaches laitières permet la production d’une tomme des Pyrénées et d’un fromage à pâte molle, le Saint-Paterne, recette mise au point il y a une vingtaine d’années par sœur Laëtitia. Son nom ? Celui du saint du 15 avril, jour de son anniversaire. S’y ajoutent beurre, fromages frais et un miel de montagne issu d’un rucher en transhumance.
Puis vient le pôle artisanal : reliure d’art, couture, ornements liturgiques, céramique et papier marbré façonné à la cuve selon une technique traditionnelle jalousement transmise. « Chaque feuille est quasiment unique. C’est ce qui fait le chic du livre », sourit une soeur religieuse.
Des produits “qui ont une âme”
L’innovation récompensée par le jury ne tient pas seulement à la diversification des activités. Elle réside aussi dans l’expérience proposée aux visiteurs.
On n’est pas les seules à vendre des produits de qualité en Ariège. Mais ici, les produits ont une âme. On sait d’où ils viennent, qui les a faits, et il y a toute une histoire derrière.
Dans la boutique lumineuse, une sœur accueille et écoute les clients. « La personne sait qu’elle sera écoutée, et que quelqu’un priera pour elle. C’est peut-être cela, notre valeur ajoutée. »
À l’abbaye du Pesquié, l’innovation ne se mesure pas à la vitesse des lancements, mais à la capacité d’adaptation aux talents des nouvelles arrivantes. Un atelier de céramique a ainsi vu le jour il y a quelques années, porté par la passion d’une sœur. Le rucher s’est développé grâce au “feeling” particulier d’une autre avec les abeilles.
Autant d’initiatives qui montrent qu’en Ariège, tradition et modernité ne s’opposent pas. Elles se répondent — dans le silence d’un monastère où l’on prie, où l’on travaille, et désormais, où l’on innove.
Les Trophées du commerce : Les Trophées du commerce sont organisés par le réseau des CCI de France, Héritiers du « challenge national du commerce et des services » créé il y a 50 ans, les Trophées du Commerce constituent une initiative nationale portée par les Chambres de Commerce et Industrie depuis 2024. L’objectif : mettre en lumière les commerçants méritants et leurs unions, tout en réaffirmant le rôle central des CCI dans la valorisation du commerce de proximité et la revitalisation des centres-villes.
