Après une édition 2025 placée sous le signe des « intelligences », la Fête de la Science change de registre pour 2026 : cette année, c’est autour de la table que la recherche donne rendez-vous au grand public. Du 2 au 12 octobre, la 35ᵉ édition nationale de la manifestation, pilotée par le ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Espace, se décline sous le thème « Saveurs savantes », une invitation à explorer tout ce que la science raconte de notre assiette.
En Occitanie, l’événement est coordonné par Instant Science, en lien avec la Délégation régionale académique à la recherche et à l’innovation et la Région Occitanie. Onze jours durant, ce sont plus de 600 animations gratuites réparties dans près de 150 villes qui mobiliseront environ 400 porteurs de projets, chercheurs, enseignants et médiateurs, avec un mot d’ordre commun : donner le goût des sciences au plus grand nombre à travers une programmation aussi riche que savoureuse.
En Ariège, la 19ᵉ édition se joue aux Forges de Pyrène
Localement, c’est l’association Pyrènes Sciences qui coordonne les festivités, en co-organisant avec la DSDEN de l’Ariège le traditionnel Village des Sciences, installé une nouvelle fois aux Forges de Pyrène, à Montgailhard, les mercredi 7, jeudi 8 et vendredi 9 octobre, de 9h à 12h puis de 13h30 à 17h.
Dans son édito, le préfet de l’Ariège, Hervé Brabant, souligne que cuisiner et se nourrir sont des gestes éminemment scientifiques, à la croisée de la physique, de la chimie, de la biologie et des neurosciences, et salue l’engagement des acteurs locaux qui permettent chaque année de mettre la connaissance au service du territoire. Même écho du côté de Louis Alberici, directeur académique des services de l’Éducation nationale de l’Ariège, qui invite élèves et visiteurs à s’interroger sur le lien entre alimentation, santé et changement climatique, et de Christine Tequi, présidente du Conseil départemental, qui met en avant la richesse des produits locaux et l’engagement quotidien des filières ariégeoises, des producteurs jusqu’aux cuisines des collèges.
Un village des sciences bien garni
Répartis autour de la salle de conférences, une trentaine de stands attendent petits et grands. La cuisine moléculaire côtoiera un escape game sur la fabrication de la bière imaginé par le lycée Jacquard de Lavelanet, tandis que les Forges de Pyrène feront découvrir le chemin qui mène du grain au pain et l’Académie de la Georgette d’Or présentera son couvert hybride né d’une expédition dans le Grand Nord canadien.
L’eau tiendra une place de choix, entre atelier du SMDEA sur l’eau cachée dans nos aliments, dégustation d’eaux locales proposée par le SAGE des Bassins Versants et plongée dans l’écosystème de la rivière avec le SYMAR. Poissons migrateurs, lutte contre le gaspillage alimentaire, projets alimentaires territoriaux ou origines de l’agriculture compléteront ce tour d’horizon, aux côtés du Comité départemental de spéléologie et de sa fameuse fontaine intermittente de Fontestorbes, des défis solaires de Planète Sciences, de la route des épices imaginée par l’INSPE de Foix et d’un spectacle-conte sensoriel signé Abracadabr’île.
Conférences, dégustations et observation du ciel
Trois après-midis de conférences rythmeront la manifestation. Mercredi 7 octobre, l’Académie de la Georgette d’Or présentera son histoire avant une intervention de Kamalâ Lenaff fermentes ariégeoise, sur les bienfaits de la lactofermentation, conclue par une dégustation. Jeudi 8, des écoliers et collégiens de Lézat-sur-Lèze partageront leurs travaux sur la bétonisation des cours d’école et sur le suivi d’animaux par balises satellites. Vendredi 9, place aux « Saveurs sauvages », avec une conférence de « Saveurs Sauvages d’Occitanie » sur la filière locale de gibier, elle aussi suivie d’une dégustation. La soirée du jeudi 8 proposera par ailleurs un rendez-vous à part : une conférence sur la sociologie de l’alimentation ariégeoise, suivie d’une observation du ciel d’automne grâce au Mobiloscope de l’association Ciel d’Occitanie.
Un fil rouge éducatif toute l’année
Au-delà des trois jours du Village des Sciences, la Fête de la Science se prolonge dans tout le département. Le vendredi 2 octobre, l’association REVEAS ouvrira le potager vivrier de Brassacou, à Pamiers, pour une journée mêlant visite, ateliers cuisine et une présentation d’un projet de recherche de l’INRAE sur l’alimentation adolescente. Le samedi 3 octobre, la Station d’Écologie Théorique et Expérimentale du CNRS, à Moulis, ouvrira ses portes pour deux sessions de visite, avec au programme la découverte du Métatron aquatique. Enfin, le samedi 10 octobre, direction le Mas d’Azil pour l’inauguration du projet de Maison des Sciences d’Ariège, qui réunira de nombreuses associations partenaires autour d’une matinée dédiée à la médiation scientifique.
Une collaboration fidèle avec les lycées ariégeois
Comme chaque année depuis 2019, Azinat.com poursuit son partenariat avec Pyrènes Sciences et la seconde année de BTS Tourisme du lycée Gabriel Fauré de Foix. Cette édition 2026, ce sont Léa Moyer, Paul Guiraud et Émilie Longi qui prennent en charge la communication autour de l’événement, sous la houlette de leur enseignant Philippe Soula. Une expérience grandeur nature pour ces étudiants, dont les reportages seront à retrouver sur azinat.com. Les étudiants de première année du même BTS, ainsi que les élèves de seconde « Métiers de la relation client » du lycée Jean Durroux de Ferrières, assureront quant à eux l’accueil et l’accompagnement des groupes de visiteurs sur les différents stands.
L’association Pyrènes Sciences, qui fédère cet engagement bénévole au service de la diffusion de la culture scientifique, technique et industrielle, rappelle qu’il est possible de la rejoindre pour une adhésion de 10 euros par an.
