Foix Haute-AriègeGastronomie

Foix : Un nouveau restaurant Place Pyrène

La ville de Foix soutient les initiatives favorisant la prospérité économique de la cité comtale. L’équipe Municipale s’implique pour favoriser le développement du commerce et veille au dynamisme du centre-ville. 

Le restaurant « Castel Rock », anciennement l’Henri IV, va ouvrir ses portes, place Pyrène, vers la mi-septembre.

Frédérik De Sa, gérant de ce nouvel établissement, est un passionné de cuisine et travaille dans ce milieu depuis l’âge de 16 ans. Frédérik est ariégeois et adore la Ville de Foix car il y fait bon vivre. « C’est une ville dynamique et il y a un très beau château ! »

Ancien directeur d’un restaurant sur Paris le « Bistrot Marguerite », il a fait ses études dans la restauration et les Ressources Humaines. Frédérik proposera une formule avec plusieurs choix d’entrées, plats et desserts, avec des produits frais et de saison. Tout sera fait maison et la qualité sera le maître-mot ! Il y aura également des soirées sur la thématique médiévale avec dégustation et découverte d’un repas et de produits d’époque.

Il souhaite proposer des « happy hours » et des « afters work », et tout cela avec une magnifique vue sur le Château…

Castel Rock
Place Pyrène
09000 FOIX

Instagram : https://www.instagram.com/lecastelrock/

Facebook : https://www.facebook.com/castelrockcafe/

Source et crédit photo : Mairie de Foix

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Laurence d'AzinatTv
Rédactrice principale sur Azinat.com, Laurence réalise au quotidien des reportages sur les produits et recettes du terroir ariégeois.

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