Depuis des années en Occitanie, l’opération “les Toqués d’Oc” rassemblent les grands chefs de la cuisine régionale autour d’un grand banquet dans des salles emblématiques des villes participantes. Cette opération, portée par le Groupe Dépêche du Midi, a pour vocation de rendre accessible à tous la haute gastronomie.
Chaque année, les Chefs les plus talentueux (Etoilés au Guide Michelin, épinglés au Gault & Millau, Meilleurs Ouvriers de France…) répondent présents pour faire découvrir leur savoir-faire au grand public.
En 2020, la crise sanitaire et ses nombreuses contraintes ont poussé le Groupe Dépêche du Midi à en réinventer le concept en proposant ce repas gastronomique sous forme de box gourmande : cinq grands noms de la gastronomie sont sollicités pour élaborer un menu unique, à commander et payer exclusivement en ligne, à venir retirer dans des points de “click & collect” en format “drive”.
Pour 2021, de nouveau, les grands Chefs d’Occitanie ont concocté de délicieux petits plats vendus dans une Box Gourmande. Ils seront à Foix le samedi 24 avril. Huître pochée dans sa coquille, tartare de saumon fumé, Tournedos de truite des Pyrénées, Tournedos de truite des Pyrénées… seront au menu.
Pour réservez vox box et découvrir les chefs participants et le menu :
https://toquesdoc.fr/box-gourmande-ariege,46
Crédit photo : www.toquesdoc.fr
