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Étiquette : 1 jour 1 recette

Rôti de pintade à la rouzolle et au foie gras

Le restaurant "les sapins" a été créé en 1976 à Nalzen, mais c'est

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L’aïgo bullido ou thourin ariégeois

Aïgo bullido se traduit en français par « eau bouillie », mais il ne s’agit

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L’aillade blanche ou allada blanca, une sauce médiévale

La sauce était la partie la plus créative et la plus soignée de la

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L’Amazerat un dessert très local

L'Amazerat est un gâteau à l'anis préparé dans la région de Bélesta.

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Des yaourts sans yaourtière

En cette période de confinement on nous martèle de sortir le moins

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Et si on cuisinait nos épluchures !

Des fanes et des épluchures de légumes, des peaux de bananes ou

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La mounjetado ou cassoulet ariégeois

Il s'agissait à l'origine d'un plat de haricots cuisiné avec des restes

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Les oreillettes, le beignet d’Ariège

L'oreillette est un dessert originaire du Languedoc, de la Provence et du Rouergue, une douceur de carnaval, qui

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Les Taillous, un Plat typiquement ariégeois

Plat typiquement ariégeois, les taillous sont le nom donné aux dés de

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